柏厨智囊团：三代同堂的别墅级厨房解决方案

    家庭成员：三代同堂一家5口（王总夫妇，父母及一个孩子） 

    家庭情况描述：王总家是一套别墅，面积大约300平米，厨房面积15平方左右。由于夫妻一起经营一家私营企业，平时公司较忙，一般只是在家中吃简单的早饭，中午在公司吃，晚上才会回家用餐。王总父母则是一日三餐在家中，但由于起床较早，所以基本也不跟王总他们一起吃饭。王总的孩子在贵族学校就读，平时不在家，只有周末回家。 

    面对问题：由于家庭涉及三代，而且生活习惯也有所不同，导致厨房食品种类繁多。为了节省时间厨房有时可能几人一起操作。 

    解决办法：面对这样的家庭，设计师需要考虑厨房空间要足够大，厨柜存储空间足够，常用厨房电器必须配置。晚饭烹饪量较大，特别是在周未时间。需要提供烹饪食物的便捷性；需要在厨房内进行食用便餐的功能。

    厨柜设计要点： 

    1、由于用户属于5口之家，每到周未或节假日，可能会出现全家人同时进入厨房操作的情况。因此原户型结构只有8个平方的小型厨房空间是不能满足用户需求的。根据现代厨房人均使用面积最小达到3㎡的原则，所以将该厨房空间面积合理化的扩大到了15个平方。为了体现出别墅厨房的档次，采用了半开放式设计——即能将美丽的厨房展现出来，又能适当减少油烟的扩散。 

    2、为满足用户在晚上或周未时间里方便快捷的烹饪数量较多的食物要求，设计了五眼灶具和双烤箱，大单槽等产品。 

    3、考虑到家中三代人不同的起居时间，因此在厨房中设计了一个便餐台。用来解决每个人吃早饭或用便餐时来回于厨房和餐厅之间的麻烦。便餐就在厨房解决，等到一家人相聚时再在餐厅共进晚餐。再者，考虑到老人喜欢坐在四平八稳的椅子上用餐，而孩子喜欢坐在较高的吧椅上，希望能边享受早餐，还能看到窗外的迷人景色，因此特别将便餐台设计成了一个可升降的电动便餐台——平时与厨柜台面一样高，需要时可电动升起。 

    便餐型厨房推荐电器： 

    灶具:家庭成员多，灶具配备5眼灶，功能更多（椭圆形灶头是专门用来烹饪放鱼的长条形锅具） 

    油烟机:烹饪厨房建议选用吸力，排风量较大的，且十分静音的油烟机产品 

    内嵌冰箱+双门冰箱:建议别墅厨房需配置2台冰箱，一台内嵌式冰箱放在厨房内使用，用来储藏蔬菜、鸡蛋、肉类和冷冻水饺。另一台为双门冰箱，放置在餐厅使用，储藏水果和饮料类食品。 

    烹饪+便餐功能的厨房 

    优点：除烹饪外还能随时方便使用便餐 

    缺点：缺少娱乐休闲空间，只是用来做饭和吃饭