夏日喝粥消暑首选雁门清高黄金粥

 　一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。雁门清高黄金粥不仅消暑祛热还能滋补养生。黄金粥便是这个时节的最佳选择。

　　据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。

　　夏天喝粥更消暑

　　天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。这时候能喝一些雁门清高黄金粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病等。”

　　雁门清高黄金粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是黄金粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥健康又养生。

　　黄金粥虽好，但也不是万能的，尤其要杜绝以下几个误区。

　　三餐不能总喝黄金粥。这个错误老人常犯。适当喝黄金粥确实有益，但不可顿顿喝。黄金粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且黄金粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝黄金粥也要注意均衡营养。将黄金粥煮得稠一些，配个肉菜，适合在早晚两餐喝，早上能补充能量，晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。

　　冰粥并不可取。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

　　因而夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻，不宜过多地吃冷食、凉粉等。建议饮食以清淡易消化为宜，而喝黄金粥则是较好的选择。夏天喝黄金粥，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾，一举多得。”

　　喝黄金粥有益身体

　　喝黄金粥的好处是多方面的，总体来说有：帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃等。

　　同时，还可添加各种食材、药材加强作用，适合各类人群食用，且制作过程简单方便。

　　黄金粥的主要原料为苦荞和小米，它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素，对人体十分有益。

　　依据个人喜爱，黄金粥里还可添加各种食材，如南瓜、莲藕、红豆、百合等，还有各种肉类、海鲜等，更是可以添加各种药材如枸杞、莲子、菊花以达到不同的养生作用。

　　不同的食材经熬制，精华也留于黄金粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养。所以夏日喝粥消暑养生，首选雁门清高黄金粥。