解密九蒸九晒黑芝麻丸制作方法和其中的原材料

古法手工九蒸九晒黑芝麻丸和普通市面上的黑芝麻丸有什么不同呢?

黑芝麻丸,在养生圈非常火。但是真正纯手工制作,做到九蒸九晒的,却极少。

看似简单的一颗蜜丸,背后是匠人繁琐的工序和匠心的坚守!快节奏的当下,复杂的制作工序,耗时耗力,商家多用机器批量生产,只有极少数匠人坚持古法手工制作。

自做古法正宗九蒸九晒黑芝麻丸经历 :

1. 必须用柴火蒸制,因为柴火的频率更接近人体,更易人体吸收。此外,任何植物(柴火)都有其特殊的味道(人的鼻子不一定闻得到)。

2. 蒸制的容器要选用竹笼、禁铁器,要专门定制了手工编织的竹笼,是不含铁和胶水的。

3. 一定要在晴天进行晾晒,吸收太阳的阳气,不可烘干。晾晒和烘干的产品,另外烘干的正常人吃了也会上火,也失去太阳晾晒最宝贵的阳气。

4.黑芝麻经过九次的水火交融之后,用铜锅文火炒香,切记不要炒糊。

4. 青石石磨磨粉,不能用打碎机,因石磨可以把芝麻充分研磨粉碎,磨出芝麻的油性,更利于人体吸收,工艺做的好的话芝麻丸吸收率非常高,能排出的残渣非常少。

5. 炼蜜必须用铜锅(忌铁锅),先武火后文火,慢慢熬制。制作中药蜜丸所用蜂蜜须经炼制后方能使用。其目的是除去其中的杂质,蒸发部分水分,破坏酵素,杀死微生物,增强粘合力。

蜂蜜一定要高纯度的,没有经过工业加工过的原蜜,一般42度最高。

最后就是搓丸和包装了,很多人做纯黑芝麻丸用机器搓无法成型,最后去添加黑米黑豆淀粉为方便成型(这就是工厂能批量化生产的原因),但实则打乱了配方,失去了芝麻丸本身的功效。

想做正宗的黑芝麻丸只能纯手工严格按照古法去制作,顺应天时,自然蒸晒,才能发挥它的功用。

除了严格的制作工艺还需要上好的原材料才行,正宗中国黑芝麻原产地-驻马店黑芝麻和42度天然白蜜是制作九蒸九晒黑芝麻丸子的基本条件,好原材料 古法工艺=好的效果。

亚洲的芝麻,品质最好的在中国; 中国的芝麻,品质最好的在河南; 河南的芝麻,品质最好的在驻马店平舆。 河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。平舆县芝麻被列入国家原产地域保护产品,是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。平舆县芝麻是全国面积最大的生产基地县,素有“中原百谷首,平舆芝麻王”之称,营养含量高于其他产区。

很多都打着驻马店黑芝麻的旗号,实际卖的是外国进口黑芝麻,价格虽说便宜,但是营养含量低,口感差,只有食用价值,没有药用价值;

驻马店黑芝麻营养丰富,药性强,口感香,更适合入药补身体。

市面上大部分的连黑芝麻的9次蒸晒和后期制作的视频都没有,而大量生产发货的''九蒸九晒'',可想而知是怎么做出来的!!

小编下次说说芝麻丸的功用和吃法;如果觉得说的对,请分享给你身边的朋友吧!

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