营养至上 五大国民“天菜”的健康秘籍

    在这草食男神当道的时代，你是不是在为选霍建华还是胡歌做“天菜”而举棋不定。一千个人心中有一千个哈姆雷特，但有五种“天菜”应该都适合你。 

    这五种“天菜”即葵、藿、葱、薤、韭，2000多年前的中医经典《黄帝内经》已经把“五菜为充”作为养生准则之一。蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、各种微量元素等营养物质，能充实人体，是维护健康的必备。下面就来领略一下这五种“天菜”的魅力吧。 

    葵：最爱清新范儿 

    苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，可以清热除火、利尿消肿、通便、提高免疫力、均衡营养。在烹调上，通常的做法有炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。阳虚质体质脾胃虚寒的朋友不宜过多食用。

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    韭：全能的“暖男” 

    韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸的女士。韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等；挑选时选择叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！

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    葱：健康“守护者” 

    葱所含的果胶可明显地抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强，且可明显减少肠癌的发生，有抗癌作用，每天食用葱，对身体很有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，还能作为调料，起到增味增香的作用。 

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    薤：让胃口跳舞 

    薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古就被视为席上的佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，味道可口。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，散瘀止痛等效果。

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    藿：鲜美的独特 

    豆苗就是黑豆、黄豆等的幼苗。豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，有活血利尿、清热消肿、补肝明目的功效。口感清爽脆嫩，滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

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    怎么样，以上优点有没有让你爱上这些国民“天菜”。蔬菜是大自然的“维生素仓库”，也是我们的健康守护神哦。