品酒香 食鲜鱼 轻松筹邀您共享鄱阳湖美食

  午后小憩，几缕暖暖斜阳透过楼窗，映至桌台。此时，是否有些困怠，想小憩一下，顺便安抚一下自己的胃呢？近日，在轻松筹平台上一项“醇醇的酒香，鲜美的鱼之鄱阳湖美食——酒糟鱼”的众筹项目，便受到了许多热爱美食的吃货青睐。

    酒糟鱼，是江西省鄱阳湖最著名的传统小吃。既是酒糟鱼，便离开不酒糟。枣木红的鱼肉，有着酒香、酒甜、酒酸之味。蒸煮之时，放上红泡椒，既有些许的辣，又有淡淡的咸。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久。而鱼肉的本质味道，是要经过若干时间才慢慢升华而成。吃鱼之时，与那酒糟和红泡椒一起品食，体味其中的醺醉。 

    其实，酒糟鱼是一客闲菜。你可以不喝酒，也不吃饭，只就着一盘醇醇酒香的酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的沧桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里滋润出来。 

    据了解，酒糟鱼中的鱼，来自中国最大淡水湖鄱阳湖，并精选湖中优质草鱼，因这里水质好，养出的鱼味道格外鲜美。而糯米酒糟是以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上的葡萄糖、维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血等功效。且每一罐酒糟鱼，均由当地老农亲手秘制而成，不添加任何防腐剂、苏丹红等化学物质，只为能做出酒香四溢、绿色天然的酒糟鱼来。 

    据项目发起人小余在谈到此次众筹的初衷时介绍，小余因生长在江边，从小就喜爱吃鱼，对家乡的酒糟鱼更是情有独钟。每当回到家乡，总是为身边同学、同事带来品尝，且吃过的人均对家乡的酒糟鱼赞不绝口。 

    就如孔子所云：独乐乐不如众乐乐。为了将家乡的特色美食分享给全国各地的朋友，项目发起人小余便在轻松筹平台上发起了此次众筹，希望将传承几百年的江西美食酒糟鱼，推广至全国各地。目前，该众筹项目已顺利达到预期标的，并获得很多留言表以支持。“这鱼非常好吃，刚刚收到，一开封，便和家人一起吃完了”“第二次来吃了，真的很不错”...... 

    当下，“互联网+”无疑成为了无可辩驳的主力。越来越多的创业者开始凭借互联网进行创业创新，将家乡特色产品与互联网相结合，借助像轻松筹这样的网络众筹平台，将其推广至全国，令其不再受局限性，并从中对家乡的传统文化、习俗美食加强了宣传。 

    相信日后，“互联网+”会为更多计划创业、正在创业的人们，提供更多的选择与机会！