零食市场潜力巨大 来伊份加速进行时

  尼尔森是全球著名市场调研公司，其最近发布的一份零食报告表示：中国消费者将“过瘾”作为零食消费的主要动因，零食可以提升他们幸福感。报告最终做出预测：在竞争压力大、节奏快的中国，休闲食品行业的发展潜力十分巨大。 

    与这一预测相对应：国内上市零食第一股来伊份近日宣布2017年业绩预告，营业收入实现大增，从而对中国未来零食消费趋势做出了研判：在品类方面，颗粒感、松脆、新鲜的零食会迎合消费者口味和需求；而在营养方面，有机、健康的零食更为消费者所偏爱；而品质方面，高品质、良心、安全的零食则潜力巨大。

   来伊份门店形象

    业内人士认为，来伊份的研判，是基于对中国消费者的深度了解和对休闲食品市场敏锐洞察基础上做出的，也比较符合未来趋势的研判。相信这也是来伊份近年来动作频频，意图引领整个零食市场的原因所在。

    布局大健康 拥抱年轻化

    从2016年开始，来伊份开始进行大健康零食产品的布局，推出了一系列的“轻食”健康产品，减少了膨化、高糖分、高盐分零食品类的数量。在来伊份推出的超过300多个新品里，有机类健康零食产品占比非常大，足以看到其对健康零食的看重。另外，众所周知坚果与籽类食品是二十一世纪最具健康功能的休闲食品，我国营养权威机构已将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中。为此，来伊份大力推广坚果类食品。销量便是产品品质最好的证明，根据来伊份销售数据，消费者最喜欢购买的坚果炒货中，小核桃仁高居销量榜首，深受消费者欢迎。

   来伊份小核桃基地——浙江临安百年核桃林

    注重健康与品质的产品自然会受到90后、00后的追捧。在以年轻网购群体为主要对象的“6.18”、“双11”、“年货节”等电商节日期间，来伊份的销售额相比往年均有显著的提升。

    直采模式 敬畏安全

    来伊份是休闲零食行业少有的推行“直采模式”的连锁品牌，而直采模式与非直采模式的主要区别在于对供应商工厂的管理介入程度上。

    在来伊份的直采模式下，可以对供应商工厂的加工工艺、原料采购地选择、生产标准，乃至工厂对外投资施加影响。目前企业有超过千余个单品是采取“来伊份标准”进行生产的。企业以书面通知形式明确告知供应商采购产品的口味、原料产地、饱满度以及颗粒要求，而供应商则根据该标准向农户采购原料以及进行加工生产，将标准体系深入到供应商车间和运作流程之中，以此确保品质，这是直采模式的最大优势。

    另外，由于直接向源头供应商采购而非通过中间商，可以降低中间成本，缩短了供应链，减少物流对产品成本的影响，提高产品性价比，最终让消费者受惠，这就是直采模式的另一优势。

来伊份零食深受消费者喜爱

    来伊份总裁郁瑞芬女士曾在接受媒体采访时表示：对食品品质和安全，要有敬畏之心，这种敬畏是来伊份品质不断提升的动力之源。

    大数据助力 零食新体验

    来伊份是国内拥有线下实体店最多的休闲食品连锁品牌，截止2017年年底，在全国拥有近2500家门店。同时，其线上布局迅速推进，除了自有APP以外、还入驻了几乎所有的一线电商平台并开设官方商城。在2017年，来伊份更是与女子偶像天团SNH48、王者荣耀最强人气战队AG超玩会俱乐部等年轻文化符号进行合作，赋予品牌更多的互联网特性与年轻化标签。

    与盲目进行线上开拓不同的是，来伊份线上布局和线上线下整合是基于科学的大数据分析。早在 2009年开始，来伊份就采用了SAP系统，目前设备可以达到满足10000家门店的运营需求，每天线上线下的销售数据都会被整合到同一数据库中，然后通过对这些数据进行分析，可以对线下门店、产品品类、营销策略快速做出调整，以此来赢得市场和控制风险。

来伊份应用系统监控平台

    在大数据和零售科技的助力之下，过去一年，来伊份在上海、南京等城市开设了来伊份生活馆，店内更注重顾客的体验。将购物与消费者体验相互融合，更加注重打造全新的休闲生活方式。在线上，来伊份全面推进全网融合，整合数据、资源、营销和推广，扩大线上市场份额。

 来伊份生活馆内琳琅满目的精品零食

    根据来伊份提供的数据，目前其在休闲食品的市场份额正稳步提升，显然，来伊份的努力正在结出丰硕成果。

    对于2018年这个崭新的开始，来伊份总裁郁瑞芬在朋友圈分享了自己的感想——“2018年来伊份将理念一致、目标一致、行动一致，心连心，万名员工在一起创造美好生活。”

    或许正是这种团结一心对美好生活的向往，在激励着来伊份这一品牌不断超越，既超越市场预期，更超越自身自我。