2018第22届快餐产业大会“新·势·能”赋能门店

     速位·2018第22届中国快餐产业大会正在重庆召开，本次行业峰会以“时代快餐·新势能”为主题，重点探讨在越来越智能化的速位新时代，以新技术、新科技和新理念为餐饮企业赋能的同时，也为消费者带来不同的消费体验。 

    中国餐饮产业研究院院长吴坚发布了《2017年度中国快餐百强企业发展报告》《2018年中国快餐消费者洞察报告》等权威资讯，帮助企业掌握中国快餐行业发展趋势。 

    会上独家冠名本次快餐产业大会的速位，作为餐饮服务商、运营商，速位CEO、快餐委副主席欧阳墨璃作了“泛快餐业零售化之后门店的变化与走向”讲演，首次提出“泛快餐业”概念：具备“便捷、高频次、低客单价、日常必须”特点的饮食类目皆属“泛快餐业”，同时指出泛快餐业已步入零售化时代，泛快餐业的零售是基于传统零售的服务、数据、物流、集成、效率升级。 

    欧阳墨璃的讲演中指出：新零售时代泛快餐业面临品牌多元化、差异维度打击、消费人群偏好的挑战，但时代赋予的物联网、互联网、大数据之机遇将给予泛快餐业发展新活力，门店必须开源节流并重，扩张复制并行，才能突破瓶颈，提速升级，领先行业。集合物联网、互联网、智能硬件的“速位无人化解决方案”能够解决多种零售场景交互及效率问题，推动泛快餐业零售向高效、智能、智慧的生态升级。 

    来自全国的行业精英一同参观了重庆本地快餐龙头企业乡村基，走进乡村基互联网餐厅，感受物联网、互联网结合的新技术、新模式下餐厅效益和消费者体验同时提升的智慧无人餐厅。 

    《2018年中国餐饮产业发展报告白皮书》指出休闲简餐以超过20%的高速增长领跑全国餐饮增长。随着信息技术的应用与餐饮企业的不断渗透结合，互联网、物联网将越来越成为餐饮智能化技术支撑，效益增长推动力。而智慧无人餐厅是餐厅高效率及行业智能化的趋势，将为整个餐饮业带来一次新的革命。