在厦大西村竟有如此的铁板烧？！

 在人们的脑海里一直认为吃铁板烧是一个奢侈的，因为在旧时铁板烧是皇宫贵族才有资格相拥的顶级料理。到现在才普及到民间，但是也几乎做得高端大气上档次，也只有一些高端人士才能享用，像普通的小伙伴们都望而止步。但是在厦大西村一号的桐菱铁板烧推出的超值桐菱午餐，尊享法式浪漫，简直颠覆了铁板烧界的概念，想体验法式铁板烧的小伙伴们赶紧来看看吧！

厦大已经不单是一个学校了，别致的校园景观，让厦大成了不折不扣的旅游景区，当然旁边的南普陀也是有很大促进因素的。这也就让厦大周边的美食之军突起，桐菱铁板烧是由鼓浪屿桐菱旅馆分流出来的一家专门做法式铁板烧的餐厅，其楼下的茉莉酒吧亦同出自一家。考虑到厦大这边特殊的旅游环境，桐菱铁板烧决定推出超值桐菱铁板烧的午餐套餐，以方便周边的游客和学生享用浪漫情调的法式铁板烧。

不过桐菱铁板烧最佳的是，夜幕降临后闪烁在点火阑珊的精致浪漫里享受情侣套餐。厦大西村一号的桐菱铁板烧是一家法式铁板烧料理餐厅，从外看带着一些厦门古味，朴实无华，走进桐菱是一直很温馨，带点小清新，带点小浪漫的味道。所以其风格延续了鼓浪屿的小清新，小资格调，又有法国的浪漫元素。桐菱铁板烧是在一石砌的别墅里，楼下也桐菱开的茉莉酒吧。

桐菱铁板烧的特点：

一是选料广、精、鲜，对原材料要求也很严格；

二是讲究原汁原味，对汁酱的制作要求很高，熬了8小时的基础汤和菜肴本身的原汁，制作成的汁酱使菜肴更具有风味；

三是追求鲜嫩，要求菜肴水分充足、质地嫩，一般牛排只要四分熟左右，很多海鲜喜欢生吃；

四是喜欢用酒调味，法国盛产酒类，所以在烹调中也喜欢用酒调味，用量也很大，很多法国菜都有酒香气。

五是法国人喜欢浪漫，制作出来的菜也很精致，一般一个份量不会太大，每样菜肴都能食用完，他们要求的是营养搭配均衡，不浪费。